Sinds maart vorig jaar heeft Dairy Protein Cooperation Food B.V. hun nieuwe fabriek in Rijen in gebruik. De fabriek met een nieuwe, zeer innovatieve verwerkingslijn zit gekoppeld aan geitenkaasfabriek Amalthea. Reststromen die ontstaan bij het maken van kaas worden hergebruikt in onder andere babyvoeding. De grootste investering ooit – namelijk ongeveer € 9 miljoen – deed het bedrijf met behulp van de MIA\VAMIL-regelingen.
Joris Aarts, financieel directeur bij het bedrijf, legt ons uit hoe de nieuwe innovatieve verwerkingslijn helpt bij de herverwerking van reststromen. Joris: "In deze verwerkingslijn kunnen we de voedseloverschotten uit onze kaasverwerkingslijn hoogwaardig verwerken. Het gaat met name om geitenmelk. Geitenmelk is lastig te verhitten, zoals bij koemelk wel gebeurt. Daarom moesten we op zoek naar een nieuwe, innovatieve manier om geitenmelk te ontdoen van bacteriën. De nieuwe verwerkingslijn en aangepaste procedure zorgen ervoor dat de wei sporenvrij en van de hoogste kwaliteit is. Met de procesaanpassing van onze verwerkingslijn behoudt de wei de zoete smaak en kan het afgezet worden als babymelk."
Joris: "We kunnen besparen op verschillende reststromen. Vroeger werd de weiroom afgevoerd als reststroom, om te verwerken in veevoer. Het verwerken van de reststromen in de eigen verwerkingslijn bespaart ons tonnen per jaar." Momenteel experimenteert het bedrijf met verschillende reststromen in de nieuwe verwerkingslijn, om te kijken of eenzelfde proces ook op andere reststromen kan worden toegepast.
Daarnaast bespaart het bedrijf veel energie (met name gas) en water per jaar. Sterker nog: het bedrijf heeft alleen voor de toiletten en het kantoor nog waterleiding nodig. Voor de werkzaamheden in de verwerkingslijn kan het bedrijf putten uit het water uit de reststromen. Ook het gasverbruik is drastisch omlaag gegaan, nu de melk tot een lagere temperatuur verhit hoeft te worden. "We zijn een heel eind op weg om volledig circulair te zijn", vertelt Joris.
"Voordat we besloten of we aan de slag wilden met een investering, hebben we vooronderzoek laten doen of onze investering in aanmerking zou komen voor de MIA\VAMIL-regelingen. Toen dat het geval bleek te zijn, zijn we op zoek gegaan naar partners om een joint venture te vormen. Vervolgens hebben we de MIA\VAMIL aangevraagd met behulp van een deskundige. Dat is tegelijkertijd een tip voor andere ondernemers: laat je goed informeren en begeleiden bij zo'n aanvraag."
"Tijdens het aanvraagtraject kregen wij het gevoel dat wij samen met RVO een gemeenschappelijk doel hebben: samen investeren in milieuvriendelijke technieken. In de toekomst zouden wij als bedrijf onze kaasweilijn willen vernieuwen met de nieuwste technieken. Ook dan zullen wij onderzoeken of dat past binnen de MIA\VAMIL-regelingen. Daarnaast willen we kijken of we het productieproces zoveel mogelijk onder eigen dak kunnen laten plaatsvinden."
