voedsel

Resultaat 1–10 van de 27 resultaten wordt getoond

Sorteer op populariteit

Sorteer op prijs: laag naar hoog

Sorteer op prijs: hoog naar laag

Sorteer op beoordeling

Sorteer op publicatiedatum: nieuw naar oud

Sorteer op publicatiedatum: oud naar nieuw

dut |

28 september 2021

The future of food. Een nieuw recept voor de voedingssector

Jorg Snoeck

Stefan Van Rompaey

Dat er wat moet veranderen aan wat we eten en hoe we dat eten produceren, daarover zijn steeds meer experts het eens. Want de gevolgen van de intensieve veehouderij voor het klimaat en het milieu zijn niet meer te ontkennen. De bio-industrie en dierenwelzijnsorganisaties staan al geruime tijd op gespannen voet met elkaar. En ook […]

€29.99

Gratis verzending

Bestel direct

dut |

13 mei 2021

Wat gaan we eten?

Carolyn Steel

André Haacke

Ruud van der Helm

‘Steels ambities, haar voorstellingsvermogen en haar filosofische en cultuurhistorische beschrijvingen zijn prikkelend genoeg om rond te dolen in de stad die ze schetst, de wereld waarin ze wil leven.’ ***** NRC Handelsblad Hoe kunnen we ethisch verantwoord en gezond leven in een wereld waar goedkoop, slecht geproduceerd voedsel de norm is? Al vanaf de tijd dat […]

€27.99

Gratis verzending

Bestel direct

dut |

19 april 2021

Andere kost

Jaap Seidell

Jutka Halberstadt

Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Hoe maken we het gezonder en duurzamer? Voedingswetenschappers Seidell en Halberstadt duidelijk hoe we dat samen voor elkaar krijgen. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt maken in hun nieuwe boek ‘Andere kost’ inzichtelijk hoe de grote problemen zich verhouden tot wat er op ons bord ligt. Ons voedselsysteem kraakt in […]

€22.99

Gratis verzending

Bestel direct

eng |

2 februari 2021

Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal

Mark Bittman

From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species – and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics. But there is a more fundamental driver: food. How we […]

€39.95

Gratis verzending

Bestel direct

Nederlands |

7 januari 2021

Red onze planeet, de Aarde

P.A.J. Holst

Moeder Aarde heeft sinds een halve eeuw de mens de heerschappij gegeven over zijn eigen voortplanting en de voortplanting van alle dieren en planten op aarde. Wij zijn hierdoor schatplichtig om de schade die wij aanrichten te herstellen. Vlees en eieren voor consumptie worden nog uitsluitend geproduceerd door kunstmatige inseminatie en met kweek en broedmachines. […]

€20.00

Gratis verzending

Bestel direct

Engels |

3 augustus 2020

Sustainability in Food Consumption and Food Security

Popp, József

The transformation of food chains towards sustainability in food consumption and food security is a global issue, connected with the global challenges of poverty reduction, employment and urbanization. Combating malnutrition-undernutrition and micronutrient deficiencies-as well as overweight and obesity is an increasing problem. The main topics to be examined are the following: Ensuring sustainable food production […]

€75.00

Gratis verzending

Bestel direct

Nederlands |

25 juni 2020

Zo kan het ook

Jaco Appelman

Mireille Langendijk

Anoek van der Leest

Veranderen: we zitten er middenin. De gevolgen van klimaatverandering, te veel stikstof en het ontstaan van virussen als corona maken dat we ons steeds vaker moeten aanpassen aan nieuwe omstandigheden. Met ons huidige economische model maken we ecosystemen stuk om groei te bewerkstelligen. De mensen en projecten in dit boek laten zien dat het ook […]

€32.95

Gratis verzending

Bestel direct

Nederlands |

10 maart 2020

Kweekvlees, fake vlees en pizza’s uit de printer

Pocket Science

Sebastiaan van de Water

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen […]

€13.75

Gratis verzending

Bestel direct

Nederlands |

6 december 2019

Boze boeren, LED-lampen en kipdino’s

Flevo Campus jaarboek 2019

Janno Lanjouw

De belangrijkste problemen van onze huidige samenleving komen samen in voedsel. Van teruglopende biodiversiteit, via maatschappelijke onrust en volksgezondheid, naar klimaatverandering; allemaal hebben ze een sterke link met voedselproductie en -consumptie. In deze bundel geven gerenommeerde auteurs van diverse achtergrond hun visie op de vraag: Hoe voedt je anno 2019 de stad? How do we […]

€16.99

Gratis verzending

Bestel direct

Engels |

5 december 2019

The Man Who Fed the World

Leon Hesser

Norman Borlaug was the only person during the twentieth century who was awarded the Nobel Peace Prize for work in agriculture and food. There is no Nobel Food Prize, so the Nobel Committee chose Dr. Borlaug as the 1970 recipient of the Peace Prize based on his dramatic scientific breakthroughs and wheat production technology that […]

€27.95

Gratis verzending

Bestel direct

1

2

3

→