Inkomen landbouwsector daalt in 2025

Landbouwinkomen lager, ondanks hogere productie

Het landbouwinkomen wordt berekend op basis van de productie en de kosten voor het verbruik van goederen, diensten en vaste activa en het saldo tussen ontvangen subsidies en betaalde belastingen.

In 2025 is de waarde van de landbouwproductie 42,1 miljard euro, 763 miljoen meer dan een jaar eerder. Het intermediaire verbruik, neemt met 410 miljoen euro toe. Dit zijn de kosten van de goederen en diensten die nodig zijn om te produceren, zoals zaaigoed, energie en diensten. De afschrijvingen op vaste activa zoals gebouwen en machines zijn 358 miljoen hoger.

Ten slotte valt het saldo van subsidies en belastingen 47 miljoen euro lager uit. Doordat de kosten meer toenemen dan de waarde van de productie, daalt het landbouwinkomen in 2025 met 52 miljoen euro, ofwel met 0,5 procent.

Dierlijke productie daalt opnieuw

De daling van het volume van de dierlijke productie, zoals melk en vlees, zet in 2025 verder door (-4,0 procent), terwijl de gemiddelde afzetprijs stijgt met 9,2 procent. Per saldo stijgt de waarde van de dierlijke productie daardoor met 4,7 procent.

De rauwemelkprijs steeg in 2024 al, en is in 2025 nog eens 10 procent hoger. De melkproductie neemt met 1,3 procent toe. De productiewaarde van melk, die goed is voor meer dan de helft van de productiewaarde van de veehouderij, stijgt naar bijna 8,3 miljard euro.

Productiewaarde landbouwdieren neemt weer af

Er zijn bijna 13 procent minder runderen geslacht dan een jaar eerder. In de voorgaande jaren zijn telkens meer runderen geslacht. Doordat ook de aanvoer van varkens en pluimvee aan slachthuizen blijft dalen, is de omvang van de productie van landbouwdieren lager. De prijsstijging van runderen weegt hier niet tegenop, waardoor ook de productiewaarde van landbouwdieren opnieuw daalt.

Doordat de varkensstapel in andere EU-landen stijgt, dalen de varkensprijzen verder, ondanks een lagere productie in Nederland.

Productiewaarde plantaardige sector daalt ondanks grotere productie

Het volume van de plantaardige productie stijgt in 2025 met 4,4 procent, terwijl de productie in de voorgaande jaren steeds daalde. De toename in 2025 komt deels doordat er meer aardappelen, graan en groenten zijn geoogst en de goede oogsten leiden tot aanbodoverschotten. Daardoor dalen de gemiddelde afzetprijzen met 5,0 procent. Per saldo daalt de totale productiewaarde met 0,8 procent naar 20,1 miljard euro.

Er zijn 9,7 procent meer verse groenten geoogst. Dit gaat samen met een prijsdaling (-5,9 procent), waardoor de productiewaarde met 3,2 procent stijgt. Ook de productiewaarde van de sierteelt stijgt, terwijl deze afgelopen jaren juist daalde.

De prijsdalingen bij de aardappelen, suikerbieten en voedergewassen zorgen ervoor dat de waarde van de productie lager is, ondanks een grotere oogst.

Landbouwinkomen per arbeidsjaar toegenomen

In 2025 neemt het aantal voltijdbanen (vte) in de landbouwsector, het arbeidsvolume, af met 1,4 procent. Hierdoor stijgt het landbouwinkomen per arbeidsjaar met 1,0 procent. Als er rekening gehouden wordt met prijsveranderingen is dit een daling van 2,3 procent.