In opdracht van het ministerie van LVVN heeft CE Delft in dit rapport de belangrijkste indicatoren en procesvragen voor monitoring van de inkoop van catering en drankenvoorziening opgesteld. Het rapport vormt de basis voor een ‘MVOI-monitor’ binnen de rijksoverheid, waarmee duurzaamheidsprestaties van de inkoop van voedsel beter kunnen worden gemonitord.
Verschillende thema’s van maatschappelijk verantwoord opdrachtgeven en inkopen (MVOI) komen aan bod. Dit zijn onder andere: Klimaatimpact, Eiwittransitie, Circulariteit (voorkomen verspilling van voedsel, automaten en verpakkingen), Gezond aanbod, Ketenverantwoordelijkheid (keurmerken, due dilligence en eerlijke handel) en Social return.
Voor elke KPI zijn de scope en gewenste data beschreven. De data-uitvraag sluit zoveel mogelijk aan bij data die door leveranciers zelf al worden gemonitord, om extra administratieve lasten te voorkomen en (interne, eigen) controle te vergemakkelijken.
Dit voorstel voor de MVOI-monitor is gericht op de rijksoverheid. Het kan ook dienen als inspiratie voor contracten buiten de Rijksoverheid, maar de haalbaarheid daarvan moet nog nader worden onderzocht.
