Menu

Zoek op
rubriek
Klimaatweb
0
Artikelnummer: 9789056158651 Categorieën: ,
Nederlands |
7 juni 2022
 | 
0,0 rating
(0)
De melkveerevolutie
Transitie naar een duurzame landbouw op Schiermonnikoog

Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas ligt, zetten de boeren van Schiermonnikoog een rigoureuze stap. Ze geven een derde van hun melkkoeien op om de stikstofdepositie op de omringende natuur te beperken. De veehouders van Schiermonnikoog omarmen een natuurinclusieve bedrijfsvoering die de biodiversiteit moet verbeteren en zorgt voor een veerkrachtig ecologisch voedselsysteem. Om de krimp in productie te compenseren, produceren de boeren nu hun het eigen kaasmerk ‘Van Schier’, waarmee zij de eilander melk een lokaal gezicht geven.
De melkveerevolutie is een leerzaam en verhelderend voorbeeld voor de transitie naar een duurzame landbouw, voor alle boeren, ondernemers in de agrobusiness, landschapsspecialisten, bestuurders, beleidsontwikkelaars in heel Nederland.

Jan Willem Erisman is hoogleraar milieu- en duurzaamheid aan de Universiteit Leiden en was directeur van het Louis Bolk Instituut. Koen van Wijk is freelance journalist, gespecialiseerd in de land- en tuinbouwsector.

€22.50

Product delen

Specificaties
Reviews

Specificaties

Uitgever (details) Uitgeverij Noordboek
Bezorgtijd Verzending binnen 24 uur
Taal Nederlands
Pagina's 192
Uitvoering Paperback
ISBN 9789056158651